STEVIA

Beschreibung:
Stevia rebaudiana ist eine Staude, die ursprünglich im Gebiet der Amambai-Bergkette zwischen Paraguay und Brasilien vorkommt.
Seit hunderten von Jahren wird Stevia von den Einwohnern in Südamerika bei der Zubereitung von Speisen und Getränken und als Heilpflanze verwendet.
Erst 1887 „entdeckte“ Moisés Bertoni, ein Naturwissenschaftler, diese Pflanze und machte damit dieses Wissen auch der restlichen Welt zugänglich.
Das Hauptinteresse galt von da an den süßen Inhaltsstoffen, den Steviolglycosiden (auch Diterpenglykoside genannt). Sie sind 300mal so süß wie Zucker,
haben keine Kalorien, sind für Diabetiker geeignet und unterbinden die Karies-Bildung.

Aussaat:
Die Saat erfolgt möglichst in Saatschalen oder kleinen Blumentöpfen.
Drücken Sie die Samenkörner einfach nur auf feuchtes Anzuchtsubstrat, (z.B. Aussaaterde, Pikiererde, Anzuchterde oder Kokoshumus).
Nicht mit Erde abdecken, denn Stevia ist ein Lichtkeimer. Erde gut anfeuchten und Schale dann mit einer Folie oder Glas abdecken und doch einen Spalt zur Belüftung freilassen. Wichtig ist eine Keimtemperatur von mindestens 22 Grad Celsius einzuhalten. An einem hellen und warmen Ort (Fensterbank) kommen die ersten Keimlinge oft schon nach 10 Tagen hervor. Die Keimrate der Samen liegt bei etwa
15 %. Jedes einzelne Pflänzchen wird dann in einen Topf umpikiert.

Da die Steviapflanze Licht und Wärme liebt, ist ein sonniger Platz, z.B. auf dem Balkon oder der Terrasse ideal. Wichtig ist, daß die Pflanze einen Topf von genügender Größe (ca. 16 bis 18 cm Durchmesser) bekommt, damit sie ihre Speicherwurzeln ausbilden kann.