Lattuga asiatica Pak Choi 100 semi (Brassica rapa) – la verdura perfetta per la cucina asiatica
- Adatto come aggiunta alle insalate, cotto al vapore come verdura, ad esempio in un wok, da friggere o per farcire.
- Il Pak choi non è complicato da coltivare e ha un tempo di crescita molto breve di circa 8 settimane.
- Sa leggermente di cavolo. I suoi steli sono croccanti, le sue foglie tenere con una nota leggermente aspra e amara.
- Il cavolo senape asiatico è una verdura molto ricca di vitamine e uno degli ingredienti più popolari in Thailandia, Corea, Cina e Giappone.
Istruzioni per la coltivazione
Descrizione:
Pak Choi, noto anche come Paksoi, Pok Choi, Pak Choy o cavolo senape asiatico proviene da Cina, Taiwan e Giappone. È imparentato con il cavolo cinese, ma assomiglia di più alle bietole svizzere. A differenza del cavolo cinese, non forma una testa solida, ma rosette alte 40-60 cm. Il suo sapore delicato di cavolo cappuccio è speciale, le foglie hanno una nota leggermente aspra e amara. Il Pak Choi si trova nei piatti tipici asiatici. Si abbina bene crudo in insalata o cotto in molti piatti a base di verdure.
Coltivazione:
Pak Choi può essere portato avanti al chiuso da aprile. Da maggio è possibile seminare direttamente all’aperto (profondità di semina ca. 2 cm). Pak Choi inizia a germogliare a 12 gradi, la temperatura ottimale di germinazione è compresa tra 18 e 22 gradi Celsius. Il terreno deve essere ricco di sostanze nutritive, sciolto e calcareo. Le piante coltivate in vaso possono essere messe a dimora dall’inizio di luglio a una distanza di 30 x 30 centimetri in un luogo soleggiato o semiombreggiato e protetto dal vento. Pak Choi deve essere annaffiato regolarmente senza ristagni. Il primo Pak Choi può essere raccolto dopo circa 8-10 settimane.
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